Auswahlmenu € 39,50

vorspeisen

(à la carte € 11,50)

Saté-Spieße mit Seeteufel, Erdnusssoße und thailändischem Salat

Poke Lucius:
Vollkornreis, roher Thunfisch, Sojabohnen, Mango, Frühlingszwiebel, Wasabicreme und
Ingwer-Soja-Sesam-Dressing

Muscheln in Weißweinsoße gratiniert mit Reypenaer VSOP Käse (zwei Jahre gereift)

Knollenselleriesuppe mit Krabbenfleisch und trockenem Sherry

hauptspeisen

(à la carte € 25,50)

Tomatencremesuppe mit halbem Hummerschwanz, Jakobsmuschel, Muscheln,
Gamba und Kartoffel-Basilikum-Püree

Gebratener Seehecht mit Blumenkohl-Vadouvan-Creme, Cornichons, Sardellen und Walnussöl

Gegrilltes Zanderfilet mit kartoffel-Möhren-Eintopf, Rauchwurststückchen, Kalbsjus und Piccalilly

nachspeisen

Nachtisch nach Wunsch

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