Lucius á la carte

Entrées

Hareng (avec genièvre à l’ancienne) € 8,75 / €  7,50

Couteaux de mer au beurre à l’ail € 11,50

Salade d’algues marines, concombre, shiitake et écrevisses et mayonnaise japonaise € 14,50

Salade de crevettes hollandaises avec toast € 18,50

Anguille fumée avec toast € 19,50

Saumon norvégiens fumé avec blini et crème ­­­­­­­­­fraîche € 18,50

Cocktail de crabe € 18,50

Coquilles Saint-Jacques et leur sauce au parmesan € 17,50

10 g de caviar Baeri accompagnés d’un blini, de crème fraîche et d’un petit verre de vodka € 35,00

Gambas (non décortiquées) poêlées au beurre à l’ail € 16,50

Demi homard canadien (froid ou chaud) € 23,50

Soupes


Soupe de poisson Lucius avec Parmesan, rouille et croûtons € 9,50

Bisque de homard avec crème au cognac € 13,50

Velouté de fenouil à l’avocat, aux haricots de mer et aux crevettes hollandaises € 11,50

Spécialités Cuisinées


Petites soles poêlées au beurre € 25,00

Sole poêlée au beurre 600 gram € 55,00

Tranche de turbot poêlêe au beurre avec sauce Hollandaise € 32,50

Saumon sauvage préparé à votre choix € 27,50
(poêlée, grillée ou pochée)

Thon grillé avec sauce soya € 27,00

Grillade de poissons variés € 27,50

Bourride Lucius (Poissons variés pochés, gratinés au four avec rouille crémeuse) € 25,50

Entrecôte grillée avec gambas et sauce béarnaise € 29,50

Homard canadien entier € 45,50

Gambas (non décortiquées) poêlées au beurre à l’ail € 26,50

Risotto au shiitake avec purée d’oignons, haricots de mer et céleri-rave cuit au four
(végétarien) € 22,50

Huîtres


Fines de Normandie unité € 3,75 par 6 € 22,50

Oosterschelde Creuses No 3 unité € 3,75 par 6 € 22,50

Wilde Wad oesters (huîtres sauvages) unité € 3,75 par 6 € 22,50

Zeeuwse Platte unité € 5,45 par 6 € 32,50

Assortiment d’huîtres par 8 € 32,50

Plateaux


PLATEAU CRUSTACÉS € 45,00
½ homard canadien, 3 gambas, pattes de tourteau, 3 langoustines,
crevettes hollandaises

PLATEAU FRUITS DE MER € 62,50
½ homard canadien, 2 gambas, 6 huîtres de saison,
2 langoustines, bulots, bigorneaux, pattes de tourteau (Mer du Nord), crevettes hollandaises, vongoles, bucardes

PLATEAU LUCIUS € 115,00
Pour 2 personnes
1 homard canadien, 4 gambas, 12 huîtres de saison,
4 langoustines, bulots, bigorneaux, pattes de tourteau (Mer du Nord), crevettes hollandaises, vongoles, bucardes

PLATEAU LA MER DU NORD € 35,00
Pour 2 personnes
Hareng, anguille fumée, crevettes hollandaises et salade de maquereaux

PLATEAU COQUILLAGES € 35,00
Pour 2 personnes
Vongoles, bucardes et couteaux de mer poêle avec ail et poivre rouge

PLATEAU GRILLADE € 95,00
Pour 2 personnes
Homard canadien, petite sole, saumon sauvage, thon et gambas grillé

EXTRA

Demi homard canadien € 21,50
Pattes de tourteau (Mer du Nord) 500 gr. € 17,50
Bulots 250 gr. € 8,50

Desserts


Pavlova aux fraises et à la crème parfumée à la crème de cassis € 9,50

Ganache au chocolat et au café avec mousse aux noisettes et € 10,50
crème glacée à la banane

Pastèque avec mousse au yaourt grec,
compote de rhubarbe parfumée à la vanille et au miel € 9,50

Ananas mariné à la crème à la cardamome,
avec glace aux amandes et crumble à la noix de coco € 10,00

Gingembre à la crème fouettée € 9,50

Assortiment de glace, également sans sucre € 10,50

Café Gourmand (café avec sucreries) € 10,50

Assortiment de fromage des Pays-Bas € 12,50

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