Lucius alla carta

Ostriche

servito con vinaigrette, pane e burro
Zeeuwse Creuse
4,00 a testa 24,00 per 6

Renart Boulon “Superieur”
4,00 a testa 24,00 per 6

Cap Horn
4,75 a testa 28,50 per 6

Zeeuwse platte
6,00 a testa 36,00 per 6

Assortimento di Ostriche
Zeeuwse creuse, Renart Boulon “Superieur”, Cap Horn, Zeeuwse platte
18,75 per 4 37,50 per 8

Plateau

Plateau Crustacés 55,00
½ Astice canadese, 3 gamberoni, Chele di granchio, 3 scampi e
gamberoni olandesi servito su ghiaccio con maionese e rouille

Plateau Fruits de mer 75,00
½ Astice canadese, 2 gamberoni, 6 ostriche di stagione,
Chele di granchio, 2 scampi, buccini, maruzzielle, gamberoni olandesi, vongole veraci e cuoretto servito su ghiaccio con vinaigrette, maionese e rouille

Plateau Lucius per 2 persone 145,00
1 Astice canadese, 4 gamberoni, 12 ostriche di stagione, 4 scampi,
Chele di granchio, buccini, maruzzielle, gamberoni olandesi,
vongole veraci e cuoretto servito su ghiaccio con vinaigrette, maionese e rouille

Plateau Mare del Nord per 2 persone 35,00
Aringhe, Anguilla affumicata, Gamberetti olandesi e
insalata di sgombro servito con crème fraiche, salsa cocktail,
pane tostato e burro

Plateau Grillade per 2 persone 95,00
Astice canadese, sogliole di fondale, salmone selvatico,
tonno, gamberoni e scampi alla griglia servito con aïoli,
insalata e patates frites

Addizionale
½ Astice canadese 21,50
Chele di granchio (500 gr.) 17,50
Buccini (250 gr.) 8,50

Antipasti

Aringhe 7,50
con un bicchiere di ginepro 10,00

Mollusco di rasoio fritto con burro all’aglio e peperoncino 13,50

Gamberetti olandesi con salsa cocktail e toast 18,50

Anguilla affumicata con toast 21,50

Insalata di alghe marine, cetrioli, funghi shii-take,
gamberetti, sesamo e maionese mirin 16,50

Salmone norvegese affumicato con bliny e panna acida 18,50

Cocktail di granchio con toast 18,50

Capesante in salsa di Parmigiano 17,50

10 grammi di caviale Baeri con bliny,
panna acida e un bicchierino di Ketel1 vodka 35,00

Brodo

Brodo di pesce Lucius con Parmigiano, rouille e crostini 9,50

Bisque di astice con crema di cognac 13,50

Zuppa di zucca con peperoncino rosso (vegetariano) 9,50

Astice canadese

mezzo aragosta 24,50 aragosta intera 47,50
addizionale insalata e purè di patate 4,00

Gamberoni

fritti con burro all`aglio e peperoncino
5 pezzi 16,50 9 pezzi 26,50
addizionale insalata e patates frites 4,00

Primi Piatti

Sogliole di fondale al burro 27,50

Sogliola del Mare del Nord al burro (600 grammo) 57,50

Fetta di rombo con salsa holandesa 37,50

Salmone selvatico fritto, alla griglia o lessato 27,50

Tonno alla griglia con salsa di soia 27,00

Piatto di pesce misto alla griglia servito con aïoli 27,50

Bourride Lucius: pesce misto lessato,
gratinato e al forno con salsa rouille 25,50

Entrecote alla griglia con gamberoni e salsa bernese 32,50

Blini di grano saraceno con funghi Shiitake, zucchine,
asparagi verdi e salsa rouille calda (vegetariano) 21,50

Desserts

Tortino caldo al cioccolato con gelato alla vaniglia 12,00

Pera all’anice, crème brûlée al pepe, sciroppo di chiodi di garofano,
gelato alla cannella e meringa allo zenzero 10,50

Mouse di nocciole e dulce de leche
con sorbetto di cioccolato fondente e pane di zucchero 12,50

Café Gourmand (caffè servito con dolci della casa) 12,50

1 pallina di gelato 3,50

Assortimento di formaggi (olandesi) 12,50

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