Lucius alla carta

Antipasti

Aringhe (al vino di malto) € 8,75 / € 7,50

Insalata di alghe marine, cetrioli,
funghi shii-take,  gamberi di fiume, maionese mirin € 14,50

Salmone di norvegese affumicato con crema fresco e blini € 18,50

Gamberi olandesi con toast € 18,50

Anguilla affumicata con toast € 19,50

Cocktail di granchio € 18,50

Capesante con salsa di Parmigiano  € 17,50

Piatto di pesce misto per 2 persone € 35,00

10 grammi di caviale Baeri con blini, panna acida e un bicchierino di vodka € 35,00

Brodo

Brodo di pesce Lucius con formaggio Parmigiano, rouille e croûtons € 8,50

Zuppa di sedano di rapa con sherry secco (vegetariano) € 9,50

Zuppa di sedano rapa con granchio e sherry secco € 11,50

Bisque di astice con crema di cognac € 13,50

Primi Piatti

Sogliole di fondale al burro € 25,00

Sogliola del Mare del Nord al burro  600 grammo € 55,00

Fetta di rombo con salsa Holandesa € 32,50

Salmone selvatico preparato a scelta (fritto, alla griglia o lessato) € 26,50

Tonno alla griglia con salsa di soya € 26,00

Piatto di pesce misto alla griglia € 26,50

Bourride Lucius: (Tipi di pesce lessati diversi gratinati con salsa di stufato di pesce) € 24,50

Entrecote alla griglia con gamberoni e salsa bernese € 29,50

Orzo perlato con zucca, finocchio arrostito, crema di cavolfiori e champignon cremini fritti (vegetariano) € 21,50

Molluschi e Crostacei

Ostriche
Diverse ostriche francesi e olandesi quali

Plateau Lucius € 115,00 (per 2 persone)

1 Astice canadese, 4 gamberoni, 12 ostriche di stagione, Chele di granchio (secondo la disponibilità), 4 scampi, bulots, maruzziella, gamberoni olandesi, vongole veraci, cuoretto

Plateau Fruits de Mer € 62,50

½  Astice canadese, 2 gamberoni, 6 ostriche di stagione, Chele di granchio (secondo la disponibilità), 2 scampi, bulots, maruzziella, gamberoni olandesi, vongole veraci, cuoretto

Plateau crustacés € 45,00

½ astice, 3 gamberoni, Chele di granchio (secondo la disponibilità), 3 scampi, gamberoni olandesi

Molluschi e crostacei per porzione

½ Astice canadese mayonnaise € 23,50

Buccino (250 gr.) € 8,50

Gamberoni olandesi (120 gr) € 9,50

Cuoretto (200 gr.) € 8,50

Chele di granchio (secondo la disponibilità) (500 gr.) € 17,50

Maruzziella (150 gr.) € 8,50

Scampi (500 gr.) € 26,50

Vongole veraci (200 gr.) € 8,50

Piatti Caldi

Mollusco di rasoio fritto con burro all’aglio
antipasto € 9,50

Astice canadese
½ €  23,50 1/1  €  45,50

Gamberoni fritti con aglio
antipasto € 16,50, primo piatto € 26,50

A SECONDO DEL RIFONIMENTEO E DELLASTAGIONE, DIVERSE SPECIE DI MOLLUSCHI E CROSTACEI NON-SONO SEMPRE DISPONIBILI

Desserts € 9,50

Pentolino di cioccolato con gelato alle nocciole e marmellata di bacche di sambuco e more

Semifreddo allo speculoos con zabaione alle mandorle e una mini frittella

Panna cotta earl grey con salsa al mandarino e meringa al limone

Crostata crumble di mele con crema pasticciera e gelato al mascarpone

Zenzero stem con crema

Gelati assortiti, anche senza zucchero

Assortimento di formaggi (olandesi)

Café Gourmand (caffè servito con dolci della casa)

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“Si prega di avvisare il vostro cameriere per eventuali allergie alimentari prima di ordinare”