Lucius alla carta

Antipasti

Aringhe (al vino di malto) € 8,75 / € 7,50

Insalata di alghe marine, cetrioli,
funghi shii-take,  gamberi di fiume, maionese mirin € 15,50

Salmone di norvegese affumicato con crema fresco e blini € 18,50

Gamberi olandesi con toast € 18,50

Anguilla affumicata con toast € 19,50

Cocktail di granchio € 18,50

Capesante con salsa di Parmigiano  € 17,50

10 grammi di caviale Baeri con blini, panna acida e un bicchierino di vodka € 35,00

Gamberoni fritti con burro all`aglio € 16,50

½ Astice canadese € 23,50

Brodo

Brodo di pesce Lucius con formaggio Parmigiano, rouille e croûtons € 8,50

Bisque di astice con crema di cognac € 13,50

Vellutata di finocchi con avocado, asparagi di mare e gamberetti olandesi € 11,50

Primi Piatti

Sogliole di fondale al burro € 25,00

Sogliola del Mare del Nord al burro  600 grammo € 55,00

Fetta di rombo con salsa Holandesa € 32,50

Salmone selvatico preparato a scelta (fritto, alla griglia o lessato) € 27,50

Tonno alla griglia con salsa di soya € 27,00

Piatto di pesce misto alla griglia € 27,50

Bourride Lucius: (Tipi di pesce lessati diversi gratinati con salsa di stufato di pesce) € 25,50

Entrecote alla griglia con gamberoni e salsa bernese € 29,50

Astice canadese € 45,50

Gamberoni fritti con burro all`aglio € 26,50

Risotto ai funghi shiitake con purè di cipolle,
asparagi di mare e sedano rapa al forno (vegetariano) € 21,50

Ostriche

Fines de Normandie € 3,75 a testa € 22,50 per 6

Oosterschelde Creuses No 3 € 3,75 a testa € 22,50 per 6

Wilde Wad ostriche € 3,75 a testa € 27,00 per 6

Zeeuwse Platte € 5,45 a testa € 32,50 per 6

Assortimento di Ostriche € 32,50 per 8

Plateau

PLATEAU CRUSTACÉS € 45,00
½ Astice canadese, 3 gamberoni, Chele di granchio, 3 scampi,
gamberoni olandesi

PLATEAU FRUITS DE MER € 62,50
½ Astice canadese, 2 gamberoni, 6 ostriche di stagione, Chele di granchio,
2 scampi, buccini, maruzzielle, gamberoni olandesi, vongole veraci, cuoretto

PLATEAU LUCIUS € 115,00
Per 2 persone
1 Astice canadese, 4 gamberoni, 12 ostriche di stagione, 4 scampi,
Chele di granchio, buccini, maruzzielle, gamberoni olandesi,
vongole veraci, cuoretto

PLATEAU MARE DEL NORD € 35,00
Per 2 persone
Aringhe, Anguilla affumicata, Gamberetti olandesi e insalata di sgombro

PLATEAU COQUILLAGE € 35,00
Per 2 persone
Vongole veraci, cuoretto e mollusco di rasoio fritto
con burro all’aglio e peperoncino

PLATEAU GRILLADE € 95,00
Per 2 persone
Astice canadese, sogliole di fondale, salmone selvatico, tonno,
gamberoni e scampi alla griglia

ADDIZIONALE

½ Astice canadese € 21,50
Chele di granchio (500 gr.) € 17,50
Buccini (250 gr.) € 8,50

Desserts

Pavlova alle fragole e crème de Cassis € 9.50

Ganache al cioccolato e caffè con mousse di nocciole e
gelato cremoso alla banana € 10,50

Anguria con mousse di yogurt greco,
composta di rabarbaro e vaniglia e miele € 9,50

Ananas marinato con crema di cardamomo,
gelato alla crema di mandorle e sbriciolata di cocco € 10,00

Zenzero stem con crema € 9,50

Gelati assortiti, anche senza zucchero € 10,50

Café Gourmand (caffè servito con dolci della casa) € 10,50

Assortimento di formaggi (olandesi) € 12,50

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