メニュー €39,50

前菜

(単品 各€11,50)

アンコウの串焼きにピーナツソースとタイ風サラダ

ポケ「ルシアス」
玄米、生マグロ、大豆、マンゴー、ネギ、ワサビのクリーム、生姜と醤油のドレッシング

白ワイン煮ムール貝のレイプナールVSOPチーズグラタン

カニとドライシェリー入り根セロリのスープ

メインディッシュ

(単品 各€25,50)

トマトのビスクにロブスター半尾、コキール、ムール貝、クルマエビとジャガイモ・バジリコピューレ

焼きメルルーサにカリフラワーとバドゥーヴァン・スパイスのクリーム、コルニッション、アンチョビ、ウォールナッツオイル

焼きパイクパーチの切り身に人参・ジャガイモ・玉ねぎの シチュー、ソーセージの薫製のクランブル、子牛の肉汁ソース、ピカリリー

デザート

お好みのデザート

メニュ

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