Lucius à la carte

Wilt u de kaart (menu en à la carte) op uw gemak thuis bekijken? Download dan hier de menukaart

Voorgerechten

Haring (met korenwijn)€ 7,50 (€ 8,75)

Salade van zeewier, komkommer,
shii-take en rivierkreeftjes met Japanse mayonaise € 14,50

Gerookte Noorse zalm met blini en crème fraîche € 18,50

Hollandse garnalen met toast € 18,50

Gerookte paling met toast € 19,50

Krabcocktail € 18,50

Coquilles met Parmezaanse kaassaus € 17,50

Gemengde visschotel voor 2 personen € 35,00

Baeri kaviaar (10 gram) met blini, crème fraîche en een glaasje wodka € 35,00

Soepen

Vissoep Lucius met Parmezaanse kaas, rouille en croûtons € 8,50

Knolselderijsoep met droge sherry € 9,50

Knolselderijsoep met krab en droge sherry € 11,50

Kreeftenbisque met cognacroom € 13,50

Hoofdgerechten

Sliptongen in de roomboter gebakken € 25,00

Noordzee tong in de roomboter gebakken 600 gram € 55,00

Tarbotmoot in de roomboter gebakken met Hollandaisesaus € 32,50

Wilde Alaska zalm naar keuze bereid (gebakken, gegrild of gepocheerd) € 26,50

Gegrilde tonijn met sojasaus € 26,00

Grillade van verschillende soorten vis € 26,50

Bourride Lucius (Diverse gepocheerde vissoorten gegratineerd met rouillesaus) € 24,50

Entrecôte met gamba’s en Bearnaisesaus € 29,50

Parelgort met pompoen, geroosterde venkel, bloemkoolcrème en gebakken kastanjechampignons
(vegetarisch) € 21,50

Schaal- en schelpdieren per plateau

Oesters
Tijdens het seizoen verschillende soorten Zeeuwse- en Franse oesters

Plateau Lucius (voor 2 personen) € 115,50

1 Canadese kreeft, Hollandse krabpoten, 4 gamba’s, 12 oesters van het seizoen,

4 langoustines, bulots, alikruiken, Hollandse garnalen, vongole, kokkels

Plateau Fruit de Mer € 62,50

½ Canadese kreeft, Hollandse krabpoten, 2 gamba’s, 6 oesters van het seizoen,

2 langoustines, bulots, alikruiken, Hollandse garnalen, vongole, kokkels

Plateau Crustacés € 45,00

½ Canadese kreeft, Hollandse krabpoten, 3 gamba’s, 3 langoustines, Hollandse garnalen

Schaal- en schelpdieren per portie

½ Canadese kreeft met mayonaise € 23,50

1 Canadese kreeft (warm) € 45,50

½ Canadese kreeft (warm) € 23,50

Hollandse garnalen ongepeld (120 gram) € 9,50

Hollandse krabpoten (500 gram) € 17,50

Langoustines (500 gram) € 26,50

Bulots (250 gram) € 8,50

Kokkels (200 gram) € 8,50

Alikruiken (150 gram) € 8,50

Vongole (200 gram) € 8,50

Scheermessen gebakken met knoflook Voorgerecht € 9,50

Gebakken black tiger gamba’s 16/20 voorgerecht € 16,50 hoofdgerecht € 26,50

Desserts € 9,50

Chocoladepannetje met hazelnootijs en vlierbessen-bramenjam

Speculaasparfait met amandelsabayon en een mini oliebol

Earl grey panna cotta met mandarijnensaus en citroenmerengue

Appelcrumble met custard en mascarpone ijs

Stemgember met dun geslagen room

3 bolletjes ijs (ook suikervrij)

Assortiment Hollandse kazen

Café Gourmand (koffie met lekkernijen)

ALLE HOOFDGERECHTEN ZIJN INCLUSIEF GARNITUUR