Lucius a La Carte

RUSSISCH 39 31 MEI 2018-2

УСТРИЦЫ

Premier « Zomeroesters »
за штуку 4,00 6 штук 24,00

Renart Boulon “Superieur”
за штуку 3,75 6 штук 22,50

Zeeuwse platte
за штуку 6,00 6 штук 36,00

Ассортимент устрицы
3 штук 13,75 6 штук 27,50

PLATEAUS

БЛЮДО ИЗ РАКООБРАЗНЫХ 55,00
Канадский рак, Крабовые ножки, 3 тигровые креветки, 3 лангустина, голландские креветки

БЛЮДО ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ 75,00
Канадский рак, Крабовые ножки, 2 тигровые креветки, 6 сезонных устриц,
2 лангустина, улитки букцинумы, береговые улитки,
голландские креветки, вонголе, моллюски сердцевидки

БЛЮДО «ЛЮЦИУС» на 2 персоны 145,00
1 канадский рак, Крабовые ножки, 4 тигровые креветки, 12 сезонных устриц,
4 лангустина, улитки букцинумы, береговые улитки,
голландские креветки, вонголе, моллюски сердцевидки

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ

½ канадский рак 24,50

Крабовые ножки (500 гр.) 17,50

Улитки букцинумы (250 гр.) 15,50

лангустинами (250 гр.) 22,50

Подается на льду или выпекается с чесноком и петрушкой

моллюски сердцевидки (250 гр.) или вонголе (250 гр.) 13,50

закуски

Сельдь 7,50
с женевьером “Corenwijn”– старым голландским джином 10,00

Голландские креветки с тостом 18,50

Копченый угорь с тостом 21,50

БЛЮДО NORTH SEA на 2 персоны € 35,00
Сельдь, Копченый угорь, Голландские креветки и Салат из скумбрии
Разорённые раковины обжаренный с чесноком и красным перцем

бритва моллюски 13,50

Салат из морских водорослей, огурцов,
бельгийского эндивия, шиитаке, с лангустинами и тунцом бонито, заправленный майонезом «Мирин» 16,50

Норвежский копченый лосось с блинами и сметаной 18,50

Коктейль из королевского краба 18,50

Морские гребешки под соусом из сыра пермезан 17,50

Половина канадских омаров с растопленным маслом 24,50

Запеченные черные тигровые креветки 14,50

10 грамм Baeri икры с блинчиками, сметаной и рюмкой водки 35,00

СУПЫ

Рыбный суп «Lucius» с сыром пармезан, острым соусом и крутонами 9,50

Раковый суп с коньяком и сливками 13,50

Жареный баклажан и перец суп со свежим базиликом (вегетарианец) 9,50

горячие блюда

Молодой морской язык в панировке, зажаренный в масле 27,50

Морской язык из Ламанша в панировке, зажаренный в масле 600 гр. 57,50

тюрбо запеченные в масле 37,50

Целый канадский омар 47,50

Дикий лосось (жареная, на гриле или припущенная) 27,50

БЛЮДО Grillade на 2 персоны € 95,00
1 Канадский рак, mолодая подошва, Дикий лосось, tунец и Черные тигровые креветки

Тунец на гриле с соевым соусом 27,00

Несколько сортов рыбы на гриле 27,50

Буррид «Lucius»:блюдо юга Франции, готовится из нескольких сортов
рыбы и острого соуса 25,50

Запеченные черные тигровые креветки 24,50

Стейк из филе на гриле с соусом Béarnaise 27,50

Gado-Gado loempia с капустой rendang со сладким манго sambal и emping 21,50

десерт

“Citroentje met Suiker” Голландская классика, лимонный мусс Jenever,
лимонный торт с лимонным мороженым и лимонным соусом 9,50

Pannacotta карамели с ванильным мороженым и нуга хруст 10,50

Île flottante белковая пена в креме Anglaise 11,50

Шоколадный мусс с маскарпоне-ceme и оранжевый компот 9,50

Кофе «гурман» (кофе со сладостями) 12,50

Мороженое в ассортименте (имеется мороженое без сахара)
1 совок мороженого 4,00

Голландский сыр в ассортименте 13,50

МЕНЮ