头菜

头菜

鲱鱼(佐历史悠久的荷兰金酒 (corenwijn)
€ 8,75 / € 7,50

由海藻、黄瓜、比利时苦苣、花菇、海螯虾、鲣鱼、蛋黄酱制成的色拉  € 14,50

熏挪威三文鱼配俄式薄煎饼和法式酸奶油
€ 18,50

荷兰虾仁和烤面包片 € 18,50

皇帝蟹鸡尾酒 € 18,50

熏鳝鱼和烤面包片 € 19,50

扇贝、帕马森干酪汁 € 17,50

双人什锦鱼 € 35,00

Baeri 與 blini、 薄荷 fraîche 和一杯伏特加魚子醬 10 克 € 35,00

汤类

卢修斯鱼汤及意大利干酪、胡椒味大蒜酱和 croûtons € 8,50

芹菜汤加干雪利酒 (素) € 9,50

芹菜汤加蟹肉和干雪利酒 € 11,50

龙虾浓汤加干邑奶油 € 13,50

主菜

黄油煎小鳎鱼 € 25,00

黄油煎多佛鳎鱼 600 克 € 55,00

烤大菱鲆 € 32,50

即点即做鲑鱼(炸、扒或水煮)€ 26,50

酱汁扒金枪鱼 € 26,00

什锦烤鱼 € 26,50

卢修斯蒜味蛋黄鱼羹:鱼产自法国南部,佐以几种鱼和胡椒味大蒜酱一起烹制  € 24,50

烤牛排和大虾配法式蛋黄酱 € 29,50

珍珠大麦加南瓜,烤茴香,菜花奶油汁和烤栗子蘑菇 (素) € 21,50

 贝类

牡蛎

牡蛎季节时有不同泽兰和法国牡蛎

贝类和甲壳类 “卢修斯”盘  € 115,00 (双人份)

1 加拿大龍蝦,蟹爪(限制供应),4 大蝦、12 的牡蠣的季節,4海螯虾,常見的海螺,

峨螺,荷蘭蝦, 蛤蜊,螄蚶

海鲜盘  € 62,50

½ 加拿大龍蝦,蟹爪(限制供应),2 大蝦、6 的牡蠣的季節,2海螯虾,常見的海螺,

峨螺,荷蘭蝦,蛤蜊,螄蚶

贝类盘  € 45,00

½ 加拿大龍蝦,蟹爪(限制供应),3 大蝦、3海螯虾,荷蘭蝦

贝类和甲壳类单份

蛋黄酱龙虾(½ € 23.50)

荷兰虾仁 (120 克) € 9.50

峨螺 (250 克) € 8.50

海扇 (200 克) € 8.50

北海蟹腿 (150 克) € 22.50

蟹爪(限制供应)(500 克)€ 17.50

海螯虾 (500 克) € 26.50

蛤蜊 (200 克) € 8.50

热菜

加拿大龙虾 (半只  € 23.50, 整只  € 45.50)

煎黑虎虾 16/20 (头菜  € 16.50, 主菜  € 26.50)

因季节原因和市场供应变化,部分贝类和甲壳类可能无货。

餐后甜点  € 9,50
巧克力平锅加榛子雪糕配接骨木桨果-黑莓果酱

姜味冻糕加杏仁沙巴翁和迷你甜甜圈

格雷伯爵奶冻配柑橘酱和柠檬酥皮

苹果酥加奶油冻和马斯卡雪糕

薄涂生奶油姜片和姜汁甜饼

什锦冰淇淋(可不加糖)

什锦荷兰奶酪

Café Gourmand(甜点咖啡)

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