Lucius a la carta

 

Ostras

Ostras de la provincia de Zelandia “Creuses” 6 ostras 19,50

Ostras de la provincia de Zelandia “platte” 6 ostras 28,50

Fines de Claire 6 ostras 17,50

Surtido de ostras 6 ostras 21,50
 

Ostra pepino – Korenwijn (tipo de ginebra) – albahaca 3 ostras 11,00

Ostra espinacas – Salsa holandesa 3 ostras 13,50

 

Mejillones de la provincia de Zelandia Imperial

Entrada 13,50

Plato principales 26,50

 

Mariscos

Plateau Lucius para 2 personas 139,50
1 Bogavante canadiense – 12 ostras de la temporada
langostinos – gambas – patas de cangrejo – bocinas – bígaros
camarones holandeses – vongole – berberechos – cangrejo araña

Plateau Fruits de mer 75,00
½ Bogavante canadiense – 6 ostras de la temporada
langostinos – gambas – patas de cangrejo – bocinas – bígaros
camarones holandeses – vongole – berberechos – cangrejo araña

Plateau Crustaceos 52,50
½ Bogavante canadiense – gambas – patas de cangrejo
langostinos – cangrejo araña – camarones holandeses

Langosta canadiense servido frío o caliente
media 22,50 entera 42,50

Gambas fritas
Entrada 16,50 plato principal 26,50

Entradas

Arenque 7,50
con vino de malta 10,00

Gambas holandesas tostadas – salsa de cóctel 18,50

Anguila ahumada crema de rábano picante – tostadas 21,50

Plateau Mar del Norte para 2 personas 35,00
Arenque – anguila ahumada – gambas holandesas – ensalada de caballa
crema de rábano picante – salsa de cóctel – tostadas

Ensalada de algas pepino – shii-take – sésamo
cangrejo de río – mayonesa mirin 16,50

Salmón ahumado de Noruega blini – nata fresca 18,50

Cóctel de cangrejo de mar tostadas 18,50

Finest selected Baeri caviar by Persian Caviar 10 gramos
blini – nata fresca – una copita de vodka Ketel1 35,00

Coquilles guacamole – panceta crujiente 16,50

Navajas o vongole fritas ajo – pimiento rojo 11,50

 

Sopas

Sopa de pescado Lucius queso parmesano – rouille – croutons 9,50

Bisque de bogavante crema de coñac 13,50

Velouté de curry manzana Granny Smith (vegetariano) 9,50

 

Platos principales

Pescado del día precio del día

Lenguado pequeño frito en mantequilla 25,50

Lenguado común del mar del norte 600 gramo
frito en mantequilla 55,00

Trozo de rodaballo frito en mantequilla salsa holandesa 33,50

Salmón salvaje frito, a la parrilla o escalfado
albahaca – beurre blanc 25,50

Pasta vongole ajo – perejil – aceite de oliva 17,50

Atún a la parrilla salsa de soja – jengibre – wakame 26,50

Parrillada de pescado combinado alioli 25,50

Bourride Lucius varios tipos de pescado escalfado
gratinado – salsa rouille 23,50

Solomillo al grill salsa bearnaise 26,50

 

Vegetariano

Risoto de hierbas frescas setas de cardo – champiñones anisados 19,50

Jackfruit de lombarda emping – piccalilli 19,50

 

Postres

‘Amsterdamse flauwekulparfait’ – ‘Haagse bluf’
mascarpone de flor de saúco 9,50

Marquise de chocolate y avellana pera frita – nata de vainilla 9,50

‘Hangop’ de coco piña – salsa de cardamomo y naranja 9,50

Crema caramelo zarzamora – tarta de queso – helado de almendra 11,00

Café Gourmand café con golosinas 10,50

Surtido de helado también sin azúcar 11,50

Quesos holandeses de la quesería Arxhoek de Amsterdam 13,50

 

Vino de postre

por copa 9,50

Muscat Beaumes de Venise Domaine du Paparatier, Côtes du Rhône

Pedro Ximénez Monteagudo Delgado Zuleta SA, Jerez-Xérès-Sherry

Monbazillac 2016 Domaine de Montlong, Bergerac

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